четверг, 10 апреля 2014 г.

Арахисовый соус"Сатай"

Для арахисового соуса сатай вам понадобится:
2 зубчика чеснока, 250 мл холодной кипяченой воды, 120 г арахисовой пасты/масла (без каких либо фруктво - шоколадно - неестественных добавок!), 1 ст.л. белого винного, рисового или яблочного уксуса, 1 ст.л. рыбного соуса, 2 ч.л. коричневого сахара, табаско или любой другой острый перечный соус по вашему вкусу и желанию.

Готовим соус: Для начала, мелко рубим чеснок. В сотейнике на маленьком огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем туда зубчики чеснока  и жарим, помешивая, 1-2 минуты. Вливаем в чеснок воду и добавляем остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем, затем доводим до кипения и "варим" это на сковороде  2-3 минуты. Затем снимаем с огня и отставляем в сторону для остывания.
Хранится соус в холодильнике около месяца.