пятница, 28 ноября 2008 г.

Салат с авокадо

Для приготовления моего фирменного салата с авокадо вам понадобится 200 г отварного куриного филе, 1 зеленое яблоко, 2 крупных авокадо, 100 гр зеленого салата, сок от половины лимона, оливковое масло и соль.


Филе курицы нарезаем мелкими кубиками, примерно по 1 см. Авокадо очищаем от шкурки, удаляем косточку и так же нарезаем кубиками. Сбрызгиваем все это соком лимона.

Затем чистим зеленое яблоко и так же нарезаем его на кубики и сбрызгиваем лимонным соком. Листья салата рвем на небольшие кусочки, все перемешиваем и заправляем салат маслом. Готово!
Салат с авокадо отлично подходит к любому праздничному столу, а после любых гостей всегда остается много мусора. Если вам потребуется срочно вывезти мусор, обращайтесь в компанию ООО «Город». Эта компания осуществляет профессиональный вывоз мусора. Обращайтесь, и вы не пожалеете!

четверг, 27 ноября 2008 г.

Торт вафельный с ананасами и малиной

Довелось мне намедни торт вафельный отведать. правда, я не сам его готовил, и даже не покупал - ко мне пришли гости и принесли с собой это вафельное чудо.


Еще с Советского Союза воспоминания о вафельных тортах у меня были далеко не самые приятные: унылое оформление и безвкусные серые вафли напрочь отбивали желание полакомиться этим продуктом советской кулинарии.

Но торт, который принесли с собой мои друзья, начисто стер мои негативные воспоминания из детства. Во-первых, замечательная, яркая и красивая картонная упаковка. Все-таки, что не говорите, а современная полиграфия способна творить чудеса! Во-вторых, неожиданное и интересное оформление торта. Ну и, в-третьих, конечно же, сам торт, вкус которого превзошел все мои ожидания.

попробовав это чудо кулинарии, я решил и сам приготовить вкусный вафельный торт.
Итак, для того, чтобы приготовить вафельный торт с ананасами вам понадобится: 300 гр вафель, 0,5 кг ананасов консервированных, 450 гр тофу, 0,5 стакана растительного масла, 100 гр сахара, 1 столовая ложка лимонного сока и немного свежезамороженной малины.

Вафли аккуратно мелко крошим и половину крошек выкладываем в глубокую форму. Отдельно тофу измельчаем и взбиваем с растительным маслом, лимонным соком, сахаром и ананасным сиропом. В итоге у нас получается довольно плотная, кремообразная масса, и мы ее выкладываем поверх слоя вафельных крошек. Сверху кладем слой ананасов и засыпаем их оставшимися вафельными крошками. Затем торт охлаждаем, а при подаче обязательно украшаем дольками ананаса и малиной.



воскресенье, 23 ноября 2008 г.

Кукурузные оладьи

В последние годы площади под посевы кукурузы значительно расширились. Мне очень нравится заготавливать на зиму просушенные кукурузные зерна. Потом их можно отваривать перемалывать и готовить оладьи из кукурузы. Если же вас интересуют семена кукурузы как посадочный материал то обращайтесь в ООО «Нива Черноземья». Там занимаются районированием и продажей семян гибридной кукурузы. ООО «Нива Черноземья» завозят и реализуют Кукурузные семена первого поколения селекции Днепропетровского института зернового хозяйства.
Я же собранные, высушенные, а затем отваренные зерна кукурузы размалываю в блендере, затем добавляю туда сметану, яйца, немного соли и все это перемешиваю. А затем из полученного теста леплю кукурузные лепешки и обжариваю их на сковороде.

суббота, 22 ноября 2008 г.

Кухня Черногории

Недавно мой друг приобрел себе квартиру в Черногории. Перед этим он рассмотрел множество предложений, но в итоге сказал мне, что если вас интересуют квартиры в черногории, то лучше агентства Adrovich вам в этом деле никто не поможет.


Практически все Черногорское побережье много веков было оторвано от других горных районов страны, где аборигены вели борьбу за свою независимость против турок. А в приморских городах до 1918 года властвовали сначала венецианцы, а затем австрийцы. Влияние итальянцев до сих пор бросается в глаза в многочисленных кафешках, где до сих пор подают лазанью, пиццу и ризотто, а так же самую разнообразную свежую морскую рыбу и прочие "фрути ди маре". Сугубо же кухню Черногории можно попробовать в "конобах" - этаких черногорских кабаках.
Черногорцы — истинные мастера готовить баранину, форель и прочую речную и озерную рыбу. Не хуже тех же кавказцев умеют и любят жарить шашлыки. Но настоящим украшением черногорской кухни является пршут — копченая свинина или говядина. Лучшим считается негушский пршут — копченый в селе Негуш на чистом горном воздухе на специально привезенной туда древесине фруктовых деревьев. Очень экзотичен и негушский творог. Все это добро готовят как предприятия пищевой промышленности, так и частники. Поэтому пршут и творог можно не только заказать в ресторане, но и купить в универсаме и на рынке. Сами черногорцы искренне убеждены, что на рынке все не только дешевле, но и вкуснее.

Черногория является, пожалуй, одной из последних стран Европы, где можно еще попробовать еду и напитки, изготовленные не на индустриальной основе, а по старинным сельским рецептам.

пятница, 21 ноября 2008 г.

Карп в пиве

Решил я намедни карпа в пиве изготовить. Вначале за карпом собрался на базар топать, но потом припомнил, что у нас в гастрономе поставили большой новый аквариум, и теперь я могу приобрести живого карпа совсем рядом с домом.


Пока симпатичная продавщица отлавливала мне карпов, у меня в голове родилась идея: "А почему бы мне дома не завести свой аквариум?"

Придя домой, я на время отложил карпа и полез в интернет в поисках фирмы-продавца аквариумов. После получаса поиска я пришел к выводу, что только компания Аквалаб предлагает лучшие аквариумы под заказ. Я позвонил по указанному номеру телефона, и мне сказали, что уже завтра ко мне подъедет специалист и произведет необходимые замеры.

Вполне довольный сделанным заказом, я отправился на кухню к своему карпу. Итак, для того, чтобы приготовить карп в пиве вам понадобится: 1 кг карпа, 50 гр сливочного масла, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 2 ч.л. меда, 2 моркови, 2 стакана светлого пива, а так же соль и специи по вкусу.

Подготовленного карпа я нарезал кусками среднего размера, удалив из него при этом большинство костей. А затем я выложил куски карпа в глубокую сковороду, смазанную маслом. Рядом я выложил нарезанные кубиками овощи, полил все это сверху разведенным в воде медом и посыпал солью и специями. Сверху залил карпа с овощами пивом, довел все это до кипения и варил на малом огне 15 минут. Все. Карп в пиве готов. Подавать его следует с мелко порезанной зеленью и дольками лимона.

четверг, 20 ноября 2008 г.

Яичница с помидорами по-дачному

Этим летом мне удалось прикупить небольшой участок земли недалеко от города. Дачу так сказать. Естественно первой мыслю было засадить весь огород всякими вкусными и полезными овощами но тут довольно остро встал вопрос - а где же переодеваться и хранить вещи? Я озадачился поиском фирмы которая продавала бы небольшие и удобные бытовки. Как выяснилось в процессе поиска, компания Bitstroy продает замечательные и недорогие дачные бытовки.

Вскоре бытовка была приобретена, а затем я купил в нее маленькую газовую плиту на две конфорки и решил ее опробовать. Так мне пришла в голову приготовить самое быстрое в мире блюдо - яичницу со свежими помидорами.
Итак, берем 2 помидора, нарезаем их небольшими ломтиками и выкладываем на горячую сковороду, смзанную маслом. Отдельно взбиваем 4 яйца с молоком и солью и заливаем этой смесью помидоры.Жарим все это 5 минут под крышкой и яичница готова! Приятного аппетита!

среда, 19 ноября 2008 г.

Китайская лапша

Китайская лапша готовится в основном из пшеничной или рисовой муки, хотя некоторые ее сорта изготавливаются из сои и бобов. Китайская лапша может быть любой формы и размера — в виде палочек (трубочек), плоской или округлой, в виде паутинки либо пластинок. Иногда в лапшу добавляют яйца, а иногда просто сильно высушивают.

У китайской лапши есть множество достоинств. Она дешева и экономична в употреблении. От китайской лапши не остается отходов, так же она практически на портится.
Вся китайская лапша поступает к нам из Китая. Международная Логистическая Торговая Компания осуществляет перевозки из китая. Так что, отчасти, благодаря именно Международной Логистической Торговой Комапнии мы обеспечены широким ассортиментом товаров из Китая.

Рисовая китайская лапша - тонкая, прозрачная, сделана из рисовой муки и практически не имеет вкуса. Лучше рисовая лапша подходит к кокосовым супам, stir fries либо салатам.
Рисовую лапшу готовят так: замачивают в кипящей воде и полощут в ней в ней. Так же рисовую лапшу можно обжарить в масле. Наполняем кастрюлю до половины подсолнечным маслом и нагреваем до 200С. Опускаем туда рисовую китайскую лапшу на 5-6 минут и готово!

среда, 5 ноября 2008 г.

Лимонное желе

Лимонное желе является замечательным диетическим блюдом. Если вы хотите похудеть, но при этом питаться вкусненьким, то лимонное желе как нельзя подходит вам.

лимонное желе
Что понадобится для приготовления желе: 1 большой лимон, 25 гр ксилита, 3 стакана воды и 10 гр желатина.
Берем лимон и отжимаем из него сок. отдельно цедру натираем на мелкой терке, заливаем кипятком и выдерживаем 15 минут. Затем настой процеживаем.

Отдельно желатин разводим в холодной воде, после набухания доводим его до кипения и вливаем в лимонный настой, туда же добавляем ксилит и лимонный сок. Все это перемешиваем и доводим до кипения. Затем лимонное желе разливам по формам и охлаждаем. Лимонное желе готово, приятного аппетита!

вторник, 4 ноября 2008 г.

Каша из тыквы

Наиболее полезная и насыщенная витаминами получается каша из тыквы ярко-оранжевого окраса. Причем, яркий окрас должен присутствовать не только на шкурке, но и внутри тыквы.


Каша из тыквы весьма полезна при диетическом питании, так же она хороша как детское блюдо. Тыква содержит каротин и полезна дя зрения не менее, чем морковь.

Итак, для того, чтобы приготовить кашу из тыквы вам понадобится: 1 кг тыквы, 0,5 стакана манной крупы, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 75 гр сливочного масла и соль по вкусу.

Тыкву очищаем от шкурки и мякоти с семечками и нарезаем на кубики по 2 см. тыкву с молоком припускаем в кастрюле до полуготовности (3-5 минут после закипания). Затем, постоянно помешивая, добавляем в нашу кашу из тыквы манную крупу, соль и сахар. После того, как каша сварилась, следует протереть ее через друшлаг, чтобы в каше не было комочков.
Перед подачей к столу в кашу добавляем сливочное масло. вот и все, каша из тыквы готова, приятного аппетита!

понедельник, 3 ноября 2008 г.

Квашеная капуста

Настала осень и, как всегда, пришло время подумать о заготовках на зиму. Квашеную капусту я всегда заготавливаю в больших количествах, но именно этой осенью у меня встала проблема - мне не на чем было привезти капусту с рынка, так как моя старая колымага недавно совсем "загнулась". Я уже давно подумывал о покупке новой машины, и вот теперь вопрос встал совсем остро.

В поисках подходящего авто я отправился в интернет и довольно быстро попал на сайт http://motorsnet.ru. Как оказалось, это - Доска бесплатных автомобильных объявлений о купле и продаже автомобилей всех марок и моделей, спецтехники, прицепов и даже грузовых автомобилей. Кроме того, на сайте можно подобрать необходимые вам запчасти для иномарок или заказать грузоперевозку. Что мне понравилось, так это то, что на сайте принимают объявления и от организаций и от частных лиц. Здесь же можно выбрать автосервис для обслуживания вашего авто. В общем, если вам надо купить, либо продать автомобиль - вам на http://motorsnet.ru.

После некоторых колебаний я приобрел себе замечательный Форд Эскорт 1989 года выпуска, и, наконец-то, отправился на рынок за покупками.

Машинка не подвела, ездит отлично, привез с рынка 20 кг капусты и решил поставить ее в этом году по новому рецепту.
Вообще, я по памяти могу насчитать около 12 различных рецептов квашения капусты, которые отличаются друг от друга различными добавками и специями добавками и приправами.

С кочанов удаляем верхние листья и кочерыжку. Очищенные кочаны режем на 4 части, шинкуем или рубим. Моем, чистим и нарезаем соломкой морковь нарезать соломкой. Нашинкованную капусту солим из расчета 300—400 г соли на 10 кг капусты. Пересыпать нарезанной морковью из расчета: 10 частей капусты на 1 часть моркови, так же подсыпаем немного клюквы, по вкусу.

Все это складываем в большую емкость, тщательно утрамбовывая. Сверху укрываем зелеными капустными листами и чистым белым полотном. Затем кладем деревянный круг, а на него гнёт в виде тщательно вымытого булыжника. Капусту ставим в темное прохладное место на 10-15 дней.

В процессе брожения капусту периодически протыкаем до дна емкости, так как из рассола выделяются пузырьки газа.Признаком окончания брожения является посветление рассола. Квашеная капуста готова, приятного аппетита!